说到燕窝,相信没人会陌生。在中国各式各样的传统滋补品中,燕窝、鱼翅、海参、鲍鱼并称四大名贵滋补食品,其中燕窝更是位列首位,历来有“稀世名药”“东方珍品”的美称。
中国人食用燕窝已有500多年的历史了。最早当作一种稀有食材,通过海上贸易传入中国,仅供皇帝与皇族食用。自从2013年中国放开进口,燕窝开始褪下神秘外衣,不再是贵族专属。“旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家”,高大上的燕窝开始慢慢走进普通老百姓的养生序列当中。
燕窝,来自一种特殊的燕--金丝燕的窝。主要产于印度尼西亚、马来西亚、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛。其中印度尼西亚在全球燕窝总产量中,占据80%左右。印尼是千岛之国,热带雨林气候,阳光雨露充沛,金丝燕食物充足,所筑的窝大而厚实,品质上乘。
刚采摘的燕窝称为毛燕,还要经过挑毛、除杂、杀菌、风干等复杂的加工才能制成成品燕窝,包括燕盏、燕条、燕碎。其中燕盏是整个燕窝经除杂保留原有形状而成,因此特别珍贵。
中医认为,燕窝具有"养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢,适宜于体质虚弱,营养不良,久痢久疟,痰多咳嗽,老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。
现代医学发现,燕窝主要成分有:水溶性蛋白质、碳水化合物;微量元素:钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸。可促进免疫功能,有延缓人体衰老,延年益寿的功效。
印尼燕窝份额占全球80%,位居第一,马来第二。产量高,才有更好品质,价格也更实惠!佳窝-印尼燕窝工厂(原九臻阁燕窝)直销印尼、马来燕窝,集毛燕收购、洗挑、净燕销售于一体。
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燕窝品质好坏,最重要的就是原料和加工工艺了~佳窝在印尼有自己的加工厂,在马来也有合作工厂,百分之一百厂家直销!精选优质的极轻毛燕和轻毛燕为原料,遵循古法纯手工干挑,严格按照燕窝加工操作标准进行,确保每一盏燕窝都洁净、安全、纯天然!
古法手工干挑:只能用水喷雾将燕窝喷湿喷软,再用镊子把燕窝中的燕毛和小杂质挑出来。这活儿对人工要求很高,经验最丰富的挑毛师傅一天顶天了也只能完成十来个!只有好原料才能做到纯手工干挑!
加工完成的燕窝分为燕盏、燕条、燕碎几等级,当然物以稀为贵,品相越高产量越少!
PS:燕窝虽根据其形状的大小会区分等级,燕窝品相越完整等级越高。但营养价值不是用等级来衡量的,不管燕盏多大多小、盏形完不完整,只要是按照正规流程加工,其营养价值都是一样的。
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